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新民晚报讯（记者 张钰芸）“一个人吃刚刚好，好吃又不浪费。”家住上海长宁区的白领李女士是叮咚买菜“一顿吃光”系列的忠实用户，荷塘小炒、青椒土豆、葱姜蒜组合是她经常购买的几个菜品。“食材种类丰富、份量合理，适合我这种爱在家做饭的单身一族。”她表示。
2020年，叮咚买菜上线“一顿吃光”主打小份量净菜。记者今天从叮咚买菜获悉，上线3年，该系列产品从最开始只有4个商品，到如今数十个SKU，甚至还跑出像荷塘小炒这样的百万明星单品。从销量表现来看，“一顿吃光”系列也远超预期，年环比增长达到240%以上。
“很多小家庭或单身用户向我们反映常规包装商品经常一次性吃不完，容易浪费，并提出上线小份量商品的诉求，这是我们上线该系列产品的初衷。”叮咚买菜商品运营负责人赵文涛表示，基于大数据，叮咚买菜筛选出大家经常购买的食材搭配，根据专业厨师建议进行份量配比，打造出小份商品，帮助减少家庭餐桌上的浪费。
随着近年来“厉行节约、反对浪费”社会风尚的提倡，消费者们对于餐饮浪费的拒绝态度越来越明显。因此，叮咚买菜在新商品研发中将小份量、环保等作为重点考量因素。近期，针对办公室等不适合开火的场景，叮咚买菜推出了“一顿吃光”的2.0版——“叮叮袋”系列，主打微波即食的小份量预制菜。
目前“叮叮袋”系列已上线肥肠鸡、奥尔良鸡腿、冬菇滑鸡、雪菜黄鱼、酱爆猪肝、鱼香肉丝多个菜品，每份份量大致在200-300g间，适合一人食场景。相较于其他预制菜多层包装，加热需拆封并使用其他容器，叮叮袋的包装设计颇具巧思。看似简单的一层包装，采用的是环保安全材质，带有隐藏透气孔，无需拆袋可直接微波加热。加热后，将叮叮袋直立在台面就能直接开吃，既环保又便捷。
叮咚买菜相关负责人表示，小份量、一人食是今年公司商品研发的重点方向，除“叮叮袋”将陆续上新外，预制菜部门还在规划小份量的一人食火锅餐、一人食烧烤等新品，助力大家持续践行“光盘行动”。
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